水产品重金属超标，一测就知 水产品重金属超标的情况将得到有效监控了。昨天，记者获悉，市渔业质量监测站引进了“美国热电M6”原子吸收分光光度计，它能敏感、有效、精确地检测水产品金属元素的含量。 水产品养殖中，若渔药所含重金属超标，重金属就可能残留在鱼虾中，对人体造成很大危害。以往，我们能检测渔药中的重金属含量，但对水产品的重金属含量超标以及超标值却尚无有效检测手段。 据介绍，光度计是利用原子吸收光谱分析进行工作的，可从辐射光强度减弱的程度，求出待测元素含量。“热电M6”是重金属项目检测的主力仪器，但由于对检测数据与标准的认定有所不同，为了尽快让仪器发挥作用，市渔业质量监测站与厦门大学合作，经过一个星期的实验，得到了所需检测项目的仪器条件及较科学的实验方法，效果较好。 有关人士说，今后，特别是药残、农残检测，将会遇到一些新项目，可能难以找到或没有国家标准可以参照。市渔业质量监测站将利用厦门大学在理论、科研力量方面的优势，迅速建立更好的方法，提高检测能力。