美国马里兰病原体迅速测试技术开发人员宣布推出一种新的迅速、超敏感测试食品中大肠杆菌O157:H7的方法。 和目前需要48小时的测试体系不同，生物传感器革新公司开发的新设备只需要不到5分钟的时间就能检测出肉类加工中的病原体。 麻萨诸塞技术学院开发出的生物传感技术以CANARYTM为基础，化验过程非常简单，有一点培训和易于操作的指导就够了。大肠杆菌O157:H7会引起严重的食品来源疾病，通过污染的食品传染给人类。