《江苏省餐饮计量规范》将于9月1日起实施。这一规范规定，江苏饭店外卖盐水鸭等熟食，不得仅标以“大份、中份、小份”字眼，必须同时标注净含量。酒吧、饭店提供的各类杯装酒不得仅以“杯”为单位出售，必须标注净含量，鲜榨果汁等饮料的标注也不例外。 　　这一计量规范还规定，在活禽、活鱼、水发物的特定商品称重计算中，价格在100元/千克以下的，短缺量不得超过10克；价格高于100元/千克的，短缺量不得超过5克。 　　标准强调，菜单、菜名须标明菜肴的主料，比如菜名“佛跳墙”须注明主要原料。热菜应标明主要生料净含量，冷菜应标注主要熟料净含量。如果不执行标准，将处以不同程度的罚款。