9月27日下午4时许，福山区的孙先生到胶东水产品批发市场，买了5.5公斤螃蟹回家一过秤，只有3.5公斤多一点。 　　一前一后，孙先生买的螃蟹重量为什么会出现这么大的差异，是什么在作怪呢？据质量监督局计量科学研究所的刘主任分析，除了海鲜卖时本身会有一定的“水分”外，主要是由于商家在买卖过程中使用了黑秤在捣鬼。 　　半月前，市质量监督局计量科学研究所的执法人员，对进德市场进行突击检查，共检查3家肉食摊点的计量工具：2个案秤、1个电子秤，其中两个案秤全部不合格，存在的问题主要为秤的起点高，其中一卖鸡肉的摊点的案秤，起点竟高达200克，也就是说，每称500克食品，就会缺斤短两200克。